Crema Pastelera

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 yemas de huevo
• 35 gramos de fécula de maíz disuelta en 1/4 de leche

Preparación:

Poner la leche a hervir a fuego medio, con el azúcar, la sal y la vainilla, mueva hasta que este bien mezclado. Cuando la leche este medio caliente saque un cuharon de la mezcla y agréguele las dos yemas, batalas para que no se cuezan, agréguelas a la mezcla sin dejar de mover, luego agregue la fécula de maíz ya disuelta y siga moviendola hasta que espese a su gusto. Luego retire del fuego para que enfríe.