Vinagre de Piña

Ingredientes:

• 1 piña grande
• 1 dulce de rapadura
• 1 galón de agua
• 1 recipiente limpio con tapadera

Preparación:

Lave la piña y pélela. Con las cascaras de la piña y las partes de ella que no ocupe póngalas en un recipiente limpio con el galón de agua y la mitad del dulce de rapadura o un poco mas si usted lo desea. Tápelo bien y déjelo reposar en un lugar fresco por 3 semanas. Al cabo de las tres semanas cuele el contenido, embotéllelo y refrigere. Puede usarlo en carnes de res y cerdo.