Arroz con Naranja y Pasas

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 2 sobres de consomé de pollo
• 2 cucharaditas de cebolla rallada
• 1 cuchardita de aceite
• 1/4 cucharadita de curry
• 1 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 1/2 taza de agua
• pasas al gusto
• 1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación:

Calentar el aceite en un recipiente por 2 minutos a temperatura alta, agregue la cebolla rallada, el arroz, el curry y cocinelo por 4 minutos revolviéndolo a la mitad del tiempo. Agregue el jugo de naranja, el agua y el consomé de pollo, mezcle bien y cocinelo destapado por 5 minutos a temperatura alta. Revuelva nuevamente, incorpore las pasas, tápelo y cocínelo por 12 minutos más a temperatura media. Mezcle de nuevo y déjelo reposar por 5 minutos. Disfrútelo