Pierna de Cerdo

Ingredientes:

• 1 bote pequeño de mayonesa
• 1 bote pequeño de mostaza
• 1 bote de alcaparras
• 1 botella de vino tinto para cocinar
• 2 cabezas de ajo
• 2 chiles verdes grandes
• ½ bote de salsa de tomate
• 2 tomates
• 1 cebolla grande
• Cilantro
• Apio
• Salsa inglesa
• 4 cubitos de pollo por libra
• 4 limones

Preparación:

Lave la pierna con el jugo de los 4 limones, lávela de nuevo con agua. Licue todo lo de la lista y agréguelo a la pierna de cerdo puyándola para que entre el condimento. Para que tenga mas gusto puede dejarla condimentada un día antes de cocinarla. Póngala en una olla grande para cocinarla a fuego medio hasta que ablande, luego hornear por 1 ½ horas hasta que dore.